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HAL

Author:HAL
*2009年6月までの記事は非公開にしています。
外食記事はほぼ自分用メモなので
参考にはならないかも^^


★HAL
東京在住、食べること大好き35歳、A型、水星人(-)。フットワークの軽さには定評あり。だけど基本はぐーたら。時間前行動と団体行動はほぼ不可能。LA→UKと続いた海外生活にピリオドを打ち'07 3月に帰国。旅行と食べ歩き三昧の気ままな生活を満喫し'12 3月に本人も驚く超スピード婚。肩書きが無職から主婦になりました(笑)SADEとカサブランカと猫が好き。
★愛猫LUNA
LA生まれUK育ち東京在住のHALの愛娘。毛長の猫はdocileと猫の本に書いてあったけど全く当てはまらない9歳の女の子。だけど通称LUNA君。甘えん坊の怒りん坊。7歳の時に慢性腎不全を発症、現在闘病中。2歳を過ぎた頃からやや?メタボ気味で現在6.8キロ!体もでかけりゃイビキもでかい。多分バイリンガル。ラバーブラシでブラッシングすると鼻水ぽたぽた落としながら喜びます。(なんで?)

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2011/05/28//Sat * 04:38
l'Odorante par Minoru Nakijin

l'Odorante par Minoru Nakijin@銀座
今帰仁(ナキジン)って初めて聞いたんだけど、沖縄特有の名字なのね。
パソコンで普通に変換できてビックリ!
この日いただいたのは13500円のコース。
アミューズブッシュ①、アミューズブッシュ②、前菜、魚料理、お口直し、
肉料理、デザート①、デザート②、小菓子、コーヒー(+300円)

プチシュー、クロワッサン、パテ
オリーブのクラッカー?

パン
ラディッシュのスライス 二十日大根の葉とバター和えのパイ

フレッシュフォアグラの燻製 コンソメジュレ添え
寒ブリのカルパッチョ 柚シャーベット

真鱈のポワレ トリュフソース
ニンジンと紅茶のグラニテ

和牛のフィレ肉ステーキ シヴェのソース
フロマージュ(コース外) モンドールとロックフォール

セロリのブランマンジェとミカンのシャーベット
安納芋のコンポート ベルギービールと生クリーム添え チョコレートのソース
コーヒーと小菓子

ちょっと残念だったこと。
ソムリエでもあるマダム、とても気さくで感じがいいんだけど
物忘れが激しいのか、聞いてないのか、え?と思うことが数回。
アペリティフの相談中、炭酸は大丈夫か聞かれて大丈夫だと答えているのに
「あ、炭酸はお苦手でしたよね。では~」となり、否定するも
またすぐに同じことを言う。
嫌いな食材にイチゴと伝え、珍しいですねとしばしイチゴ嫌いの話をするも
寒ブリの横にはしっかりイチゴ。
チーズを選ぶ時に私も友人もモンドールを選び、大好物だという話になり
3人でモンドールの美味しさについて盛り上がるも、運ばれてきた友人のお皿には
モンドールがなく、全く違うチーズが。
指摘すると、あ!と思い出したように、ささっと対応してくれるんだけど
ここまでこんなことが続くと、美味しい料理も感じのいいシェフも
薄れてくるというかなんというか。。。

早々と関東地方も梅雨入りしましたね。
私が"なんちゃって山ガール"デビューしようとしているときに!(笑)
とりあえず靴とリュックは買いました。
ウェアは適当(笑)
さて、何回ほど使うんでしょうかね~(笑)
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